我从小不挑食，什么都吃，至今为止。喜欢做菜，却来来去去只敢做给十只手指数得完的几个人吃。

　　但是我仍对吃这件事满腔热情，《红楼梦》中最爱读的是吃的文字：“春燕接着，揭开看时，里面一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷，并一大碗热腾腾碧莹莹绿畦香稻米饭”，如此等等。想来给宝玉芳官们做菜的柳婶子便是一名出色的官家厨娘，不知她的后人有没有开一间私房菜馆？最喜欢的李安电影是《饮食男女》，最爱的电视节目是看开小绵羊买菜的Jamie Oliver，车后面拉着巨型菜板的Jamie Oliver，和胖得叫人担心的梁文韬。有关吃，有时出奇地好记性，日本的叮当喜欢豆沙饼，小新讨厌青椒和纳豆，印象最深的美术片是“老狼请吃鸡”，对老狼家那锅热腾腾黄澄澄油光光的鸡汤和那只鸡念念不忘，另一出美术片“天书奇谭”中有三只维妙维肖的狐狸精，其中一只白面狐狸就是垂涎欲滴地偷了店家一只熟鸡被打断腿的，导致我日后对鸡肉的极度喜爱。上学了，对语文课本中有关吃的描写感到兴趣盎然，上课无心听讲时就会反复找吃的描写片段来读一读，“荔枝蜜”里有讲到用一点荔枝蜜泡在水里“有一股子荔枝的清香”，关于红军过草地时有朱德和战士们一起挖野菜吃，还有最爱的课文“金色的鱼钩”，关于它的感人至深先不说，那碗给生病的小战士做的浓浓的鱼汤让人印象很深。并对“挖荠菜”里提到的荠菜饺子，“榆钱儿”中上树捋榆钱儿直接吃到嘴里的清甜和榆钱糊糊的做法非常好奇，虽然至今我仍不知道荠菜和榆钱儿其实是什么。如此等等。

　　到现在，去书店，如果这间书店是新华书店，我会去满架子花里胡哨的菜谱前站一下，翻一下，但很少买，太花里胡哨了，就几道菜，却要分无数派系，分无数集，如此花里胡哨。比较爱买文字描写的吃，唐鲁孙的吃写得如此出神入化，北方口味或上海菜，有些又十分矜贵，所以几乎都是些我根本不知道是长什么样子的美食和做法，却百看不厌。汪曾祺也喜欢写吃，描写过许多云南口味的食物，也非常爱读他的小说“受戒”，小和尚明海和小英子去挖鲜荸荠，想像那鲜荸荠的又清又脆。张爱玲关于食物有一篇流水帐似的散文，把激起她印象的吃食罗列出来，偏重个人感受，味道是其次，又长又罗嗦。蔡澜关于吃的随笔当然是一捋捋的，短短小小的一篇篇，蔡澜嘛，读起来会感觉不认真的随意的，指导性却很强。

　　吃吃吃，忽略很久的一个项目了。很久不写，习惯了，人啊，就是习惯这个，习惯哪个的。